過去出題例

第7回 ヴァン出題分

・その①

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・その②

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・その③

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・その④

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・その⑤

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第6回 ヴァン出題分

○写真問題

以下の料理名を答えよ

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A.オアチェン(台湾島の名物料理)

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A.ワット(アフリカ料理に挑戦!)

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A.オタックオタック(東南アジア秘伝料理・海)

第5回 ヴァン出題分

写真問題①
以下の写真の料理名を答えよ

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A.ハウピア(南国島の伝統料理第1巻)

写真問題②
以下の写真の料理名を答えよ。アメリカのレシピです
また、文化圏の異なる調味料を1つ使っている。それは何か

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A.セビーチェ(中南米の伝統料理)、ナンプラー

写真問題③
以下の写真の料理名を答えよ。
また、これが歴史上、どんな場所でどのような人に供されたか

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A.↓
古代ローマのチーズケーキ(菓子職人のレシピ)
オリンピック(紀元前776年)でアスリートに


第4回 ヴァン出題分

○写真の料理名を答えよ

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A.サコタッシュ(北米の酒場料理・西部編)

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A.シャシュルィーク(ロシアの酒場料理)


○写真の料理名と、それに該当するDOLのレシピを全て答えよ

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A.↓
・チーズケーキ(菓子職人のレシピ)
・オストカーカ(フィレンツェレシピ)
・フィアドーネ(名パティシエのレシピ帳)
・フルーツチーズケーキ(フィレンツェレシピ)
・古代のチーズケーキ(菓子職人のレシピ)

実は写真はチーズを使っていない 
チーズ感を出すために使用した材料を2つ答えよ

A.豆腐、味噌

第3回 ヴァン出題分

○18世紀、イギリスの某船長が壊血病に効くとして導入した保存食と
それに不可欠な材料のうち、DOLに実装されていないもの

ザワークラウト、キャベツ

○日露戦争において、その食べ方の違いが日本とロシアの壊血病の発症の違いをうんだ食物

大豆

○化学調味料の原料となる交易品

サトウキビ

○ヴェネチアンガラスに代表される吹きガラス工芸の整形において
あるものを湿らせ、それ越しに手でガラスを整形する。薄く、柔かく、
保湿性に優れるそれは何

新聞紙

○2015年 グラム単価が高い物質ベスト15に入ったもの
ダイヤモンドとプラチナ以外

・カテ1:サイカク
・カテ2:キャビア
・カテ4:サフラン

  • 最終更新:2017-07-03 00:35:21

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